乐平推出ISO22000食品（pǐn）安全管理体系的目的

所属分（fèn）类：乐平ISO22000认证
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发布日期（qī）：2021/06/17
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详细（xì）介绍

来（lái）自（zì）政府和消（xiāo）费者的不断（duàn）提（tí）高的要求、规则，使（shǐ）得食品制造（zào）商们的日（rì）子越（yuè）来越不舒服了。他们（men）转向本地的标准化（huà）团（tuán）体要求制定自（zì）愿性标准以满足社会需求。作为（wéi）这种要（yào）求的（de）结果（guǒ），许多国家如丹（dān）麦、荷（hé）兰、冰岛、澳大利（lì）亚（yà）等推出了本国（guó）的食品安全（quán）管理系统标准。丹（dān）麦标准化协会（DS）据此提出应（yīng）建立统一的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物（wù）制品技术（shù）委员会，丹麦担任了秘书（shū）处工作。为了同一（yī）目的，工（gōng）作组（WG8）同年11月成立。他（tā）们为（wéi）形成（chéng）ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条件》准备（bèi）了工作计划和时间表（biǎo）。他们建议，新标准应（yīng）该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国有（yǒu）关组织已（yǐ）经推（tuī）出的（de）规则（zé）相（xiàng）协调，并ISO有关导（dǎo）则相一（yī）致（zhì）.

ISO22000将（jiāng）帮助食品（pǐn）生产商合（hé）理使用HACCP原则（zé），避免（miǎn）影（yǐng）响他们赢利性的食品生产。该新标准与（yǔ）原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和（hé）饮（yǐn）料行（háng）业中的应用指（zhǐ）导方针"将会相互（hù）补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要（yào）大得多（duō），前者针对的是食品质量的所有方（fāng）面，阐述了如（rú）何将HACCP整合进组（zǔ）织（zhī）的质量管理体系（xì）；而后者则集（jí）中（zhōng）于食品（pǐn）的（de）安全性，并建（jiàn）议食品生产商主（zhǔ）动建立（lì）食品安全体系（xì）

ISO22000将会帮助食品（pǐn）制造（zào）业（yè）更好地使用HACCP原则，它（tā）将不仅针（zhēn）对食品（pǐn）质（zhì）量，也将包（bāo）括（kuò）食物安全和食物安全系统的（de）建立，这也是首次将联合国有关组（zǔ）织的文件（HACCP）列（liè）入到质量管理系统中来（lái）。ISO:22000将（jiāng）会是一个（gè）有效的工具，它帮助（zhù）食（shí）品制造业生产出安全、符（fú）合（hé）法律和（hé）顾客以（yǐ）及他们自身要（yào）求的产品.

ISO/TC/WG8现在引人注（zhù）目，越来越（yuè）多的新成员在标（biāo）准形成过程中加入进来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已（yǐ）经指定专（zhuān）家参加了工作组。

食品安全一（yī）直都是（shì）全球食品（pǐn）供应链中的一个重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述食品安（ān）全管理体系要求的使（shǐ）用指导（dǎo）标（biāo）准，又是可供（gòng）认证和（hé）注册的（de）可审核标准。这为我们（men）带来了一（yī）个（gè）在食品安（ān）全领域将多个标准统一的机会，也（yě）成为在（zài）整个食品供应链中实施HACCP技术的一（yī）种工具。