全（quán）球每年约有1000万人（rén）死于食源性疾病。我国近10年平均每年（nián）因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒（dú）群体性事（shì）故就达150次左（zuǒ）右。
　　根（gēn）据世界卫生组织（WHO）提（tí）供的调查，全球每年约（yuē）有（yǒu）1000万人（rén）死于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每（měi）年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等（děng）发生（shēng）的食物中毒群（qún）体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合（hé）国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（huì）（CAC）等有关组（zǔ）织都纷纷（fēn）制（zhì）定食（shí）品标准和法规来规范食品行业，遏制事（shì）故频发（fā）。ISO22000就是基（jī）于（yú）这样一个前（qián）提而浮出水（shuǐ）面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就（jiù）是要确保食品供应（yīng）链（liàn）中不存在薄（báo）弱环节，确保（bǎo）在全球范围内的安全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安（ān）全管理体系为全（quán）球所需的国际协调方法提供（gòng）了框架。该标准由来自食品行业的专家与专门（mén）的国（guó）际组织和国际食（shí）品法典委员会密（mì）切合作，在ISO内（nèi）共同制定。国（guó）际食品（pǐn）法典（diǎn）委员会是由（yóu）联合国粮农组织和世界卫生组织（zhī）共同建立的，制（修）订食品（pǐn）标准是其工作的主要（yào）组织（zhī）部分（fèn）。
　　ISO22000标（biāo）准主要的（de）好处是使全球范围内的（de）组（zǔ）织以协调（diào）的方（fāng）法实施（shī）关于食品卫（wèi）生Codex HACCP（危（wēi）险分析和关（guān）键（jiàn）控制点）体（tǐ）系更（gèng）加容（róng）易，这种协调方法不会随着国家或相关（guān）食品生产而发生变化（huà）。食品通（tōng）过供（gòng）应链被送到消费者手中，而这种供应链（liàn）可以连接（jiē）许多不同类型的组织（zhī），并且（qiě）能延伸到（dào）许多国家。食品安全（quán）供应链中的薄弱环节（jiē）可能导致有（yǒu）害健（jiàn）康的（de）不安全（quán）食品出现，发生这类（lèi）情况可（kě）能对（duì）消（xiāo）费者的危害是严重的，食品链（liàn）供应商付出（chū）的代价也是相当大（dà）的。由于食品安全（quán）危险（xiǎn）可能会进入（rù）食（shí）品链的任何阶段（duàn），整个过程需要进行适（shì）当（dāng）的（de）控制。食品安（ān）全是食品供应链内所有（yǒu）参与者的共同责任（rèn），需要他们（men）共同（tóng）努力。ISO22000对食（shí）品链（liàn）中（zhōng）的食品安全管理体系作了具体要求。在这（zhè）个体系中，组织（zhī）须证明它有能力控制（zhì）食（shí）品隐患，始终（zhōng）如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者（zhě）认同的以及适用（yòng）的食品安（ān）全法（fǎ）规的要求。它将目标确定（dìng）在可有效（xiào）控制食品（pǐn）隐患，包（bāo）括体系更新过程、提高消费者的满（mǎn）意度方面。因（yīn）此，制定ISO22000可（kě）以使得在食品供应链（liàn）内的各类组（zǔ）织有效地（dì）实施（shī）食品安全（quán）管理（lǐ）体系。范围从（cóng）饲料生产商、原材料制（zhì）造商、食品制造（zào）商、运（yùn）输和储（chǔ）藏经营商以及分包到（dào）零售、销售网点（diǎn）等（děng）相关的组织，如设备（bèi）制造商、包装材（cái）料（liào）、清洁剂、添加剂（jì）和配料生产（chǎn）商。
　　由（yóu）于在（zài）发达国（guó）家（jiā）和发展中国家被污（wū）染的食品（pǐn）引发的疾病不断上（shàng）升，制定这（zhè）项标（biāo）准已成为必然（rán）。除了对健康的危害（hài），食品（pǐn）带来的疾（jí）病可能（néng）引起包括对治疗、误工、保险（xiǎn）赔付和法律赔偿等巨大（dà）的经济成本。对此，一些国家已经对安全食品供应（yīng）制（zhì）定了国家标准，而在食品（pǐn）行业里（lǐ）的公（gōng）司和集团（tuán）也制定了他（tā）们各自的标（biāo）准或审（shěn）核他们供应商的程序文件。各国有关食品安全（quán）管理的（de）标准不断增多，造成了（le）要（yào）求上（shàng）的（de）混淆、不统一（yī），因（yīn）此，要求对（duì）各国的标准在国（guó）际层面上（shàng）进（jìn）行协（xié）调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协（xié）调（diào）了（le）在食品（pǐn）供应链内系统（tǒng）管（guǎn）理安全的要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了独特方案。另外，符（fú）合ISO22000标准的食（shí）品管理（lǐ）体系（xì）可以（yǐ）被认证，这样的认证满（mǎn）足了（le）食品行业供应商不断增长（zhǎng）的认证要求。在那些食品行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标（biāo）准中包括（kuò）HACCP原（yuán）则，涉（shè）及在单项文件（jiàn）里由（yóu）多个全（quán）球（qiú）食品零售（shòu）商制定（dìng）的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特（tè））称，公共行业参与（yǔ）制（zhì）定ISO22000族（zú）标（biāo）准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的国际食（shí）品法典委员会（CAC）的参与，该委员会（huì）负责众所周（zhōu）知（zhī）的食品卫生HACCP体系的工作（zuò）。由（yóu）于ISO和CAC之间大力（lì）的（de）合作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和本领域内相关机构制（zhì）定的食品卫生原则的实施（shī）。
　　另外，ISO22000的（de）好（hǎo）处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标准的成功管理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准（zhǔn）被广泛地实施在所（suǒ）有行业，但（dàn）它（tā）本（běn）身并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设（shè）在一种结构管理（lǐ）体系框（kuàng）架内（nèi）设计、运行和持（chí）续改（gǎi）进的较有效食品安（ān）全体（tǐ）系，并且融（róng）入到组织的整个管理（lǐ）活动中。
　　据了（le）解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系标准结合使用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展（zhǎn）到ISO22000认证是很（hěn）容易（yì）的（de）。