全球（qiú）每（měi）年（nián）约有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均（jun1）每年因（yīn）蔬菜农药残留（liú）超标、食用工（gōng）业盐等发生的食物中（zhōng）毒（dú）群体性（xìng）事故就（jiù）达150次左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球（qiú）每（měi）年约有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均每年因（yīn）蔬菜农（nóng）药（yào）残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事（shì）故就达150次左右。为此，近（jìn）年来，国际标准化（huà）组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以（yǐ）及国际食（shí）品法典委员会（CAC）等有关组织都纷（fēn）纷（fēn）制定食品（pǐn）标（biāo）准（zhǔn）和法规（guī）来规范食品行业，遏（è）制事故频发。ISO22000就是（shì）基于（yú）这样（yàng）一个前提而浮出水面的。
据（jù）了解，ISO即将（jiāng）发（fā）布（bù）的该标准即食品安全管理体系（xì）新标准，就是要（yào）确保食品供应链（liàn）中不存在（zài）薄弱（ruò）环节，确保在全球（qiú）范围内（nèi）的安全食品（pǐn）供（gòng）应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全管理体（tǐ）系为全球所（suǒ）需的国际协调（diào）方法提供了框（kuàng）架。该标准由来（lái）自食品行业的专家与（yǔ）专门的国际组织和国际食品法典委员（yuán）会密（mì）切合作，在ISO内共同（tóng）制（zhì）定。国际食品法典委员会（huì）是由（yóu）联合国粮农组织和世界卫（wèi）生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全（quán）球范围内的组织以协调的方法实（shí）施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体（tǐ）系更加容易（yì），这种协调方（fāng）法不（bú）会随（suí）着国家（jiā）或相关食（shí）品生产而（ér）发生变（biàn）化。食品通过供（gòng）应链被送到消费者手中，而这种供应（yīng）链可以连接许多不同类型的（de）组（zǔ）织，并且能延伸（shēn）到许多（duō）国家（jiā）。食品安全（quán）供（gòng）应（yīng）链（liàn）中的（de）薄弱（ruò）环（huán）节可（kě）能导致有（yǒu）害健康的不安全食品出现（xiàn），发生这类情况可能对消费者的危害（hài）是严重的，食品链供应（yīng）商付出的代价也是相（xiàng）当大的。由于（yú）食品安（ān）全危险可能（néng）会进（jìn）入食品链的任何阶段，整个（gè）过程需要进行适当的控制（zhì）。食品安全是食（shí）品供应链内所有参（cān）与者的共同（tóng）责任，需要他们（men）共同努（nǔ）力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具体要（yào）求。在这个（gè）体系中，组织须（xū）证明它有能力控制（zhì）食品隐患，始终如一地提供安全的zui终产品（pǐn），符合消费者（zhě）认同的以及适用的食（shí）品安全法规的要求。它将目标确定在可有效控制（zhì）食品隐患，包括（kuò）体系更新过程、提高消费者的满（mǎn）意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供应链（liàn）内的各类组织有效地实施（shī）食品安全管（guǎn）理体系（xì）。范围从饲料生产商、原（yuán）材料制（zhì）造商、食品（pǐn）制造商、运输和储藏经营（yíng）商以（yǐ）及分包到零售、销（xiāo）售网点等相关的（de）组织，如设备制（zhì）造商、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添（tiān）加剂和配料生产（chǎn）商。
　　由于在发达国家和发（fā）展中国家（jiā）被污染的（de）食品（pǐn）引（yǐn）发的疾病（bìng）不断（duàn）上升（shēng），制定这项标准已成为必然（rán）。除了对健康的危害，食品带来的疾病（bìng）可能引起包（bāo）括对治疗、误工、保险赔付和法律赔（péi）偿等（děng）巨大的经济成本。对此，一些国家已经对安全（quán）食（shí）品（pǐn）供应制定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团（tuán）也制定了他们各自的标（biāo）准或审核他们供应商（shāng）的程序文件。各国有（yǒu）关食（shí）品安全管理的标准不断增（zēng）多，造成了要求上的混淆（xiáo）、不统一（yī），因此，要求对（duì）各国（guó）的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了（le）在食（shí）品（pǐn）供应链内系统管（guǎn）理安全的（de）要（yào）求，并（bìng）且为全球范围基础（chǔ）上的良好规范提供了独（dú）特方案。另（lìng）外，符合ISO22000标（biāo）准（zhǔn）的食品（pǐn）管理体系可以被认证，这样（yàng）的认（rèn）证满（mǎn）足了食（shí）品行业（yè）供应商不断增（zēng）长的认证要求。在那些（xiē）食品行业专（zhuān）家参（cān）加制定的（de）ISO22000标准中包（bāo）括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个（gè）全球（qiú）食（shí）品零（líng）售商制定（dìng）的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称（chēng），公（gōng）共行业参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意义重（chóng）大，特别是（shì）FAO/WHO的国际食品法典委员会（huì）（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责（zé）众所周知的（de）食品（pǐn）卫生（shēng）HACCP体系的工作。由于ISO和（hé）CAC之间（jiān）大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制定的食品卫（wèi）生原（yuán）则的实施。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处是扩大（dà）了（le）ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系（xì）标准（zhǔn）的成功（gōng）管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标准（zhǔn）被广泛地实施（shī）在（zài）所有行业（yè），但它本身并不具体涉（shè）及食品（pǐn）安全。ISO22000标（biāo）准是基于假设在一种结构管理体系框架内设计、运行（háng）和持（chí）续改进的较有效食品安全体系，并（bìng）且融（róng）入到组织的整个管理活（huó）动中（zhōng）。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可（kě）以同其（qí）他的（de）管理体系标准结合使用，它的设（shè）计（jì）与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已（yǐ）经获得ISO9001认证的公司（sī）来说，将其扩展到（dào）ISO22000认（rèn）证是很容易的。