宜（yí）春推出ISO22000食品安全管理（lǐ）体系的目的

所属分（fèn）类：宜（yí）春ISO22000认证
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发布日期：2021/06/17
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详细介绍（shào）

来自政府和（hé）消费者（zhě）的不（bú）断提高（gāo）的要求、规则（zé），使得食品制造商们的日子越（yuè）来越不（bú）舒服了（le）。他们转向本（běn）地的标准化团（tuán）体要求制定自（zì）愿性（xìng）标准（zhǔn）以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大（dà）利亚等推出了本（běn）国的（de）食品安（ān）全管（guǎn）理系统标（biāo）准。丹麦（mài）标准化协会（DS）据此（cǐ）提（tí）出（chū）应建立统一的国际标（biāo）准。在2001年（nián），在他们建议下成（chéng）立了ISO/TC&34食物制（zhì）品（pǐn）技术（shù）委（wěi）员会，丹（dān）麦担任了秘书处工作。为了（le）同一目的，工作组（zǔ）（WG8）同年11月成立。他们为形（xíng）成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必（bì）要条件》准备了（le）工（gōng）作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出（chū）台。这（zhè）一标准将会（huì）与目（mù）前（qián）联合（hé）国有关组织已经推（tuī）出（chū）的规则相（xiàng）协调，并ISO有关导（dǎo）则（zé）相一致.

ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免（miǎn）影响他（tā）们赢利（lì）性的食品生产。该（gāi）新标准与原（yuán）有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和（hé）饮（yǐn）料（liào）行业中的应用指导（dǎo）方针"将会相（xiàng）互补充（chōng）。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合（hé）进组织（zhī）的质（zhì）量管理（lǐ）体系；而后者则集中（zhōng）于食品的安全性（xìng），并建（jiàn）议食（shí）品生产商主动建立食品（pǐn）安全（quán）体系

ISO22000将（jiāng）会帮助食品（pǐn）制造业更好地使用（yòng）HACCP原则，它将不（bú）仅针对食品质量，也将包括食物安（ān）全和食物安全系统的建立（lì），这也是（shì）首（shǒu）次将联（lián）合国有关组织的文件（HACCP）列入到（dào）质量管（guǎn）理系统中来。ISO:22000将会（huì）是一个有效的工具，它帮助食品制造业（yè）生产出安全、符合法（fǎ）律和顾客以及（jí）他（tā）们（men）自身要（yào）求的产品.

ISO/TC/WG8现（xiàn）在（zài）引人注目，越来越多的新成员（yuán）在标准形成（chéng）过程中加入（rù）进来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已经指定（dìng）专（zhuān）家参加了（le）工（gōng）作组。

食品安全（quán）一直都是全球食品供应链中的（de）一个重（chóng）要问（wèn）题（tí）。国际标准化组（zǔ）织（ISO）正在（zài）制定（dìng）ISO22000:200X标准，它既（jì）是描述食品（pǐn）安全管理体系要求（qiú）的使用指导标（biāo）准，又是可供认证和（hé）注册（cè）的（de）可审（shěn）核标准。这为我们带来了一个在食品（pǐn）安（ān）全领域将多个标准统一（yī）的机会，也成为在（zài）整个食品供应（yīng）链中实施HACCP技术的一（yī）种工具。