通过ISO22000—食品安全（quán）管理体系认证，企业向政府和（hé）消费者证明自身的（de）质（zhì）量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需（xū）求和相关（guān）法规的安（ān）全食品和（hé）服务，因而有利于开（kāi）拓市场，获取更大利润;也是（shì）提（tí）高企业质（zhì）量（liàng）管理（lǐ）水平和生产安全食品，提高（gāo）置信水平的保证。

    企业要申（shēn）请认证应（yīng）满（mǎn）足（zú）几个基本条件：

    一、产品生产（chǎn）企业应为有明确（què）法人地位（wèi）的实体（tǐ），产（chǎn）品（pǐn）有注册（cè）商标（biāo），质量（liàng）稳定（dìng）且批量生（shēng）产（chǎn）；

    二（èr）、企业应（yīng）按（àn）GMP和（hé）ISO22000管理体系的要求（qiú）建立和实施了（le）食品安（ān）全管理体系，并有效运（yùn）行；

    三、企业在（zài）申请认证前，ISO22000体系应至少（shǎo）有效运（yùn）行三个月，至少做过一（yī）次内审，并对内（nèi）审（shěn）中发（fā）现（xiàn）的不合格（gé）实施了确认（rèn）、整改（gǎi）和跟（gēn）踪验证。

    当（dāng）企业具备了以上的基本条件后（hòu），可向有认证资格的认证机构（gòu）提（tí）出（chū）意（yì）向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表，了解有关申（shēn）请（qǐng）者须具备的条件、认证工作程序、收费标（biāo）准（zhǔn）等有关事项。这（zhè）时认（rèn）证机构通常要求企业（yè）填写（xiě）企业情况调查表和意向书等。当然，不同（tóng）的认证（zhèng）机构对此有不同的要求。在正式申请认证时，申请者应（yīng）按（àn）认证机（jī）构的要求填写申（shēn）请表（biǎo），提交（jiāo）食（shí）品安全管理手册、程（chéng）序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供（gòng）认证（zhèng）机构文件审核。

    认证机构对申请企业（yè）提交的（de）申请材（cái）料进行审（shěn）查，决定是否（fǒu）受理（lǐ）申（shēn）请（qǐng）。如果决定受理申请，则双方签定合同；如（rú）果不受理，认证机构以书面（miàn）形式通知（zhī）申请者并说明（míng）理由。文件（jiàn）审（shěn）查主要看企业编（biān）写的体系文件能否满足相关认证标准的要（yào）求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满（mǎn）足GMP的要（yào）求，ISO22000计划（huá）书制定的是否合理（lǐ），危害分析是否（fǒu）充分等。

    当（dāng）签定了（le）认证合同（tóng）后，认（rèn）证（zhèng）机（jī）构一般按如下程（chéng）序进行（háng）审核：组成审（shěn）核（hé）组、文件审核（hé）、初访或预审（shěn）核、现场（chǎng）审（shěn）核前的准备（bèi）、现场审核（hé）并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要（yào）进（jìn）行（háng）产品（pǐn）型式（shì）检验，认证机构（gòu）根据规定要求审查（chá）提交的质量体（tǐ）系审核报告和产（chǎn）品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委（wěi）员会审批（pī），据此（cǐ）作出是否批准认证的（de）决定（dìng）。对批（pī）准通过认证的企业颁（bān）发认证证书并进行注册管理（lǐ）。对不批准认证的（de）企业书面通知，说明原因。

    认证证（zhèng）书上注明了获证企（qǐ）业的名称（chēng）、生产现（xiàn）场地址（如为多现场应（yīng）注明每一现（xiàn）场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审核依据（jù）的标准（zhǔn）及（jí）发证日期等。获得认证证书的（de）企业，应按认证（zhèng）证书及标志管（guǎn）理（lǐ）程序的有关规（guī）定（dìng）使用证书，并接（jiē）受认证机构（gòu）的监督（dū）与管理，认证机构（gòu）将依据（jù）规定的要求作（zuò）出维持（chí）、暂停或（huò）撤（chè）销的决定。

    食品企业通（tōng）过认（rèn）证（zhèng）后还（hái）应接受认（rèn）证（zhèng）机构的（de）证后监督和复评。根据（jù）"以ISO22000为基础的食品安（ān）全体（tǐ）系认证（zhèng）机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的（de）以ISO22000为基础的食品安（ān）全体（tǐ）系进行监督审核，通常为半年一次（季节（jiē）性生产在生产（chǎn）季（jì）节至少（shǎo）每季度一次），如果获（huò）证企业对（duì）其ISO22000为（wéi）基（jī）础的（de）食品（pǐn）安全体（tǐ）系（xì）进（jìn）行了（le）重大的更改，或（huò）者发生了（le）影响到其认证基础的（de）更（gèng）改，还需增加监督审核频次。复评是又（yòu）一次完整的审核，对ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系在过去的（de）认证（zhèng）有（yǒu）效期（qī）内的运行进行评审。认证（zhèng）机（jī）构每（měi）年对（duì）供方全（quán）部质（zhì）量体系进行一次复评（píng）。

    许多企业在建立体系（xì）之初，总希望获证越快越（yuè）好，但随着工作的深入，企业（yè）就（jiù）会认识到，建立和（hé）实施（shī）ISO22000体（tǐ）系实际（jì）上是一个学（xué）习和实践的过程，须要经过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效（xiào）果（guǒ），学好标准是前提，编好（hǎo）文件（jiàn）是基础，有效运行是保证，而每一（yī）个环节都需要时（shí）间作为基（jī）本（běn）保证条件。